“營養又健康。我覺得還是很方便的。反正家人是大愛。”
1、首先切記。整個過程所以器皿都不可以有水，一定要擦乾。蛋清分離。我用了四個雞蛋。
2、在蛋黃內加入兩勺糖。可根據自己喜好。加入低筋麵粉，上尖四小勺就可以了。沒有低筋的可以用玉米粉加普通麵粉。加入牛奶攪拌勻。一定要順著一個方向攪拌。攪成糊狀。偏西一點。忘記拍照片。
3、蛋清里加入一點點鹽。主要為了突出甜。再加入一勺糖攪拌。這個過程很關鍵。也要順著同樣的方向攪拌。
4、攪拌一會再加入一勺糖。繼續攪拌。不要停。一般10多分鐘就會出現這樣的效果。沒有蛋清液。攪拌成奶油狀即可。
5、把攪拌好的蛋清加入蛋黃中。這個能看清蛋黃麵糊的樣子。
6、順著同樣的方向攪拌。蛋清與蛋黃要完全融合。
7、電壓力鍋擦淨水。放入食用油，蓋上蓋子選擇蛋糕。預熱2分鐘會發出“滴滴滴滴滴”5聲。開蓋子倒入調好的蛋糕液。關好蓋子。靜等。一般都是40分鐘。他會提示。
8、當電壓力鍋再次發出“滴滴滴滴滴”的聲音。馬上開啟蓋子不要讓水蒸氣落入蛋糕。
9、蛋糕倒在盤子上。因為用了油，很輕鬆就出來了。
10、切開很軟很可口。每次都被搶光。
注意事項：整個過程不要要水。攪拌一定要一個方向。
千里飄香谷
