清炒蘆筍的做法 【閩菜】清炒蘆筍 清炒蘆筍怎麼做

“蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經；有清熱解毒，生津利水的功效。

經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒蘆筍的做法步驟

• 1、準備的材料。

• 2、蘆筍洗淨切斜段，大蒜剁末。

• 3、鍋中倒油，油溫6成熱，爆香蒜末。

• 4、倒入蘆筍大火煸炒。

• 5、淋入高湯。

• 6、撒入鹽，燒煮一會。

• 7、出鍋裝盤即可。

小竅門

一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤，痛風病人不宜多食。