蒜蓉瑤柱廋肉蒸米粉怎麼做|蒜蓉瑤柱廋肉蒸米粉的做法

“簡簡單單的蒸米粉好吃又頂飽”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉瑤柱廋肉蒸米粉的做法步驟

• 1、米粉用溫水提前泡開

• 2、淡幹瑤柱提前泡發

• 3、廋肉切片加生抽、澱粉、醃製薑絲；蒜蓉加蠔油醃製；芹菜切沫

• 4、米粉濾幹水加入花生油、生抽、老抽、瑤柱、蒜蓉拌勻

• 5、蒸鍋鋪錫紙或油紙倒入拌好的米粉，撒上肉片開大火蒸20分鐘

• 6、米粉蒸好後加入芹菜再蒸半分鐘

• 7、關火拌勻就可以開吃了

• 8、蒜香搭配著瑤柱鮮香加上香芹的清香

小竅門

配料中不需要加鹽，生抽等調料鹹味已經夠了，但具體可以自由添減