“鮮上加鮮,補充足夠的蛋白質。”
1、瑤柱洗乾淨後用溫開水泡起來。
2、雞蛋打散後加入泡瑤柱的水,瑤柱不用倒進去。
3、加入瑤柱水的蛋液再倒回瑤柱粒的盤子裡,在此之前瑤柱粒可以放少許花生油拌勻,怕麻煩的人也可以省略。
4、水開後放入蛋液攪拌均勻的盤子,中火蒸八分鐘左右就可以了,出鍋後到一點點醬油調味即可。