1、芋頭一個。
2、去皮。
3、切片,需要多少切多少。
4、老鴨少許。
5、切塊。
6、燒油放進薑片炒香,放進鴨肉炒勻,放點鹽,淋上料酒去腥。
7、再撒點十三香炒勻關火。
8、再一片芋頭片一塊鴨肉碼盤。
9、放進電壓鍋裡隔水蒸。
10、高壓半小時,老鴨可能要40分鐘,雞或肉半小時就夠了。
11、蒸好的芋頭蒸鴨趁熱撒點蔥末上桌。