香芋扣肉片怎麼做|香芋扣肉片的做法

“香芋扣肉片也就是用香芋蒸東坡肉，口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富。紅燒，清蒸，燴都美味可口。其特點是鮮香醇厚，油而不膩。香噴噴的東坡肉終於出鍋了！光看那菜色，就讓我直流口水，瞧！這裡是黃的，那邊又是黑的，還有黃中嵌黑的，便可分出什麼是切肉，什麼是油肉了。吞了口口水，夾起一塊大肉，直直放進嘴裡，直覺得“爽”！我這是被東坡肉的五味之一所吸引了。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香芋扣肉片的做法步驟

• 1、備東坡肉

• 2、香芋切片可用油酥片刻更香，東坡肉切片

• 3、密汁裡調點精鹽

• 4、將肉和香芋片扣碗裡，一片香芋一片肉

• 5、淋上配好的調汁

• 6、喜歡吃老乾媽的可放點老乾媽

• 7、放進蒸鍋

• 8、隔水蒸40分鐘以上蒸熟爛

• 9、好香的香芋扣肉

小竅門

喜歡吃老乾媽的可放點老乾媽