“介紹一個比較懶人版的香芋扣肉做法。”
1、香芋去皮對半切切成半圓形的塊狀,分少量多次放入熱油裡,稍微炸一會撈出。
2、把所有的香都一一的炸好。
3、買一塊扣肉。就是已經被店主炸好的半成品。
4、準備好家樂福乳醬一包,我比較喜歡買這個牌子的各種調料品。
5、用刀把半成品的扣肉成大薄塊。
6、取一個圓形的不鏽鋼碗,先放一片扣肉,再放一片香芋,記住扣肉的皮要朝下,香芋的半圓也要朝下,這樣做才能出造型。
7、兩邊的空隙處也塞上小片的香芋,半圓形的香芋也是朝下。
8、多餘的香芋,可以放在碗的最上面。
9、一包腐乳醬全部都均勻的淋在碗上,上面撒些薑絲和少許的醬油。
10、隔水蒸熟,倒扣在盤上,多餘的湯汁可以倒入鍋中,用水澱粉勾薄芡,淋在扣肉的表面上,這樣味道會更好吃。
我這個是比較簡單的方法,但是做出來也非常好吃!心靈手巧的親們可以自己買來豆腐乳去自行調製醬汁做!