“這次做的紅燒芋頭鴨塊很簡單,不用油,也不用在旁邊看著。往鍋裡一放就等著吃吧。但是不知道是我買的芋頭不對還是季節沒到,芋頭吃起來有點脆,我喜歡吃麵的。”
1、芋頭洗淨去皮切塊。鴨腿洗淨,切塊,冷水入鍋,加薑片,料酒焯水。焯鴨塊的水留著備用。
2、電壓力鍋中添適量焯鴨塊的水,放入調料,煮開。
3、放入芋頭塊和焯過水的鴨塊,稍微攪拌均勻。壓10分鐘。
4、調味,出鍋。