檸檬腐乳蒸雞塊怎麼做|檸檬腐乳蒸雞塊的做法

“雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。特別是雞腿肉，蛋白質的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。進入初秋的時節，需要循序漸進的貼秋膘了，而人們的腸胃功能經過夏季的蹂躪還在逐漸的恢復，多吃豬肉會太膩，羊肉又屬於燥熱溫補的食物，而雞肉是屬於平和的進補食材，適合所有人。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬腐乳蒸雞塊的做法步驟

• 1、雞腿剁成稍大的塊，用水泡一會兒，將血水泡出來。

• 2、用廚房紙擦乾雞塊，放入容器，加入檸檬醬、腐乳等所有調料，抓拌均勻。放入食品袋入冰箱醃製一宿。

• 3、土豆一個約300克，去皮，洗淨，切成滾刀塊。

• 4、取一個容器，先將一半的土豆放入容器底部。

• 5、再放上一層醃製好的雞腿肉，然後再放一層土豆塊。

• 6、將最後的雞塊全部放在上面。擇出大蔥和薑片不要。

• 7、上鍋蒸40-50分鐘。開鍋計時。

• 8、蒸熟的雞塊，放上切好的小米椒、蔥絲和幾片香菜裝飾一下即可享用。檸檬和腐乳的混合味道，非常非常的清淡爽口。

小竅門

放入檸檬醬是我第一次嘗試，結果特別令我滿意。蒸雞肉不拍過火，就怕不熟。所以要蒸足40分鐘或以上。