1、瘦肉切成小丁(我是用的冰箱裡的冷凍肉,偷懶了)。
2、加入少許鹽,胡椒粉,玉米澱粉,料酒,抓勻。
3、胡蘿蔔去皮洗淨,切成小丁。
4、凍豆腐也切成小丁。
5、炒鍋燒熱,下入薑片,放入瘦肉丁翻炒。
6、變色後加入胡蘿蔔丁繼續翻炒片刻。
7、加入凍豆腐丁,接著翻炒片刻。
8、加入少許鹽,生抽。
9、加入少許清水,焅一會兒,讓凍豆腐入味,出鍋前淋入水澱粉,加少許雞精。
10、顏色鮮豔,味道不錯。
11、營養搭配,好吃。
12、成品圖。