如何挑選茄子|茄子需要蒸多久

茄子是我們在夏季常吃的一種蔬菜,茄子在我國的種植歷史悠久，據說，我國是茄子的第二發源地,而茄子的吃法有很多，蒸著吃、炒著吃、燉著吃等等，今天，就讓我們走進茄子的世界，看一看茄子需要蒸多久吧?

一、茄子需要蒸多久

長條茄子其茄子皮較薄，大約蒸五分鐘就熟了。而圓茄子其茄子皮比較厚，需要蒸十到十五分鐘才能熟。

二、如何挑選茄子

挑選茄子的方法有很多，我主要從外表、顏色、茄子梗、軟硬、重量五個方面為大家講解。

1.看外表

優質的茄子外表應當是光滑且完整的，沒有蟲眼以及碰撞的痕跡。

2.看顏色

新鮮的茄子其顏色是淡紫色的，吃起來比較嫩。

3.看茄子梗

新鮮的茄子其茄子梗是綠色的，而且梗上帶有小刺，大家在挑茄子的時候可以仔細觀察一下。

4.看軟硬

新鮮的茄子摸起來手感偏軟，大家一摸就知道了。

5.看重量

新鮮的茄子水分較多，重量自然就重，因此那種掂起來很輕的茄子就是發蔫了，大家一定不要購買。

三、茄子做成的美食

1.茄子燜飯

茄子燜飯的做法簡單，適合上班族、學生黨食用。相信大家一定吃過燜飯，不過茄子燜飯是不是沒吃過呢?趕緊動手做一做吧!大米的清香和茄子的肉質感搭配在一起，保證能讓你食慾大增。

2.芝士烤茄子

聽這名字，大家可不要以為這是什麼黑暗料理，其實茄子和芝士的新奇組合，也是很美味的，烤後的茄子吃起來很軟糯，再搭配芝士的奶香，吃起來真是令人回味無窮。更重要的是，不需要用太多的油和鹽，是不是很健康的搭配呢?

看了我的介紹，相信大家已經記住了蒸茄子的時間了吧，茄子是少見的紫色蔬菜，而且含有其它蔬菜不能相媲美的維生素E和維生素P，最後，我給大家補充一個知識點：茄子皮種含有豐富的維生素B和維生素C，因此大家吃茄子的時候最好連皮帶肉一起吃。