![蝦仁蛋卷怎麼做好吃又簡單]( "蝦仁蛋卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞肉 ：
適量 蝦仁 ：
適量 雞蛋 ：
適量 胡蘿蔔 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 蝦仁切成小丁，不要切得太細，才能讓蛋卷有點Q的口感；
2. 雞肉用blender打成肉泥；胡蘿蔔擦成細絲
3. 把雞肉泥、蝦仁丁和胡蘿蔔絲放入大碗裡，加料酒、鹽、生粉、白胡椒粉，用筷子朝一個方向充分攪打上勁，期間加入適量冷水繼續攪打。
4. 雞蛋4個加少許鹽和生粉打勻，
5. 用平底鍋攤成5個薄薄的蛋餅。
6. 把攪好的肉餡均勻的鋪在蛋餅上，用勺背壓實，
7. 捲起來。
8. 做好的蛋卷放到盤裡上鍋蒸，大火上汽後蒸8-10分鐘蒸熟即可。
9. 冷卻後切成片即可食。
千里飄香谷
