“鮮嫩美味😋的小吃,老少皆宜,營養豐富。”
1、備好材料,洗淨。
2、大蝦去皮去頭,雞蛋打碗中備用。
3、把蝦肉的水分吸淨,刀背剁成泥。蝦泥中加入一點蛋清。
4、胡蘿蔔切碎末,加所有輔料放入蝦泥中攪拌均勻。
5、雞蛋打散備用。
6、平底鍋加少許油,倒入蛋液小火煎至定型。
7、兩面金黃,取出蛋皮。
8、蝦泥平攤在蛋皮上,卷實成筒狀。
9、放入蒸鍋中蒸10分鐘即可,取出。
10、切2cm厚段,即可食用。可以蘸一些醬汁,也可以直接吃。