小竹筍炒臘肉怎麼做|小竹筍炒臘肉的做法

“穀雨前後的小竹筍紛紛冒了出來，拔了一些炒臘肉……屬於春天的味道充滿味蕾……😀😀”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小竹筍炒臘肉的做法步驟

• 1、小米椒洗淨切碎

• 2、大蒜剝好切片

• 3、剝了皮的小竹筍摘乾淨切斜片

• 4、切好小竹筍

• 5、切好的臘肉下鍋炒出油加入醬油料酒再炒一分鐘出鍋

• 6、油熱後先下小米椒和大蒜爆香再下小竹筍翻炒，小竹筍要多炒一會，不然會有一股青青的味道😄熟透後下入炒好的臘肉翻炒，再下入一勺點料酒去青味加點水煮兩分鐘

• 7、最後加點雞精出鍋，清脆甘甜微辣酒香，吃一口停不下來超級下飯😋

小竅門

小竹筍怕炒不透可以先用開水焯一下，去掉青味