藿香竹筍小炒肉怎麼做|藿香竹筍小炒肉的做法

“竹筍作為蔬菜歷來受到人們的喜愛，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品，但不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美，可做湯，也可燒菜，能做出許多美味佳餚！搭配藿香和五花肉一同炒制，呈現出特別的香味！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藿香竹筍小炒肉的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、將五花肉放入鍋中，加入適量花椒、生薑、蔥頭煮過心（煮熟）。

• 3、將竹筍、大蒜切片，藿香切細。

• 4、將竹筍焯水1分鐘。

• 5、將煮好的五花肉切薄片。

• 6、熱鍋倒油燒至七成熱。

• 7、放入五花肉煸炒至肉微卷，表面微微發黃。

• 8、放入豆瓣醬翻炒10秒。

• 9、放入大蒜翻炒10秒。

• 10、放入竹筍翻炒20秒。

• 11、倒入適量生抽翻炒片刻。

• 12、加入適量鹽和藿香翻炒5秒即可出鍋。

• 13、清香好吃！