1、準備好食材。
2、小竹筍斜切,其它的食材都切成沫。
3、起鍋燒水。
4、下小竹筍焯水。
5、水開煮一分鐘撈出過涼水待用。
6、起鍋燒油,油七成熱時,下豬肉沫翻炒變白。
7、下大蒜沫,翻炒出香味。
8、下米椒,蒜沫,姜沫翻炒均勻。
9、下酸菜繼續翻炒均勻。
10、下小竹筍翻炒。
11、加鹽、雞精、耗油調味,翻炒均勻。
12、起鍋裝盤。
13、開吃了。