蘆筍炒臘肉怎麼做|蘆筍炒臘肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘆筍炒臘肉的做法步驟

• 1、臘肉用流水沖洗一下表面，入蒸鍋蒸十多分鐘。

• 2、蒸好的臘肉切片。

• 3、蘆筍削去部分老根，洗淨。

• 4、斜切成小段。

• 5、鍋裡注油燒熱，爆香蔥姜。

• 6、下臘肉。

• 7、煸炒至肥肉透明，不能炒久了，否則臘肉會幹硬。

• 8、加入蘆筍根部，煸炒一兩分鐘。

• 9、加入蘆筍嫩尖，翻炒幾下。

• 10、加鹽調味。

• 11、炒勻出鍋。

• 12、成品，鮮香。