關於手撕餅的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：100輔料胡椒粉：適量油：適量鹽：適量蔥花：10具體步驟1.將麵粉倒入盆中，加入開水，邊加邊攪拌，攪成穗狀2.用手搓揉，揉成...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：400輔料油：適量具體步驟1.麵糰和好和的軟一點醒一個小時左右2.擀成大片3.放油中間用刀如圖劃開4.兩邊不要斷5...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料面：適量輔料鹽：半勺大蔥：半根五香粉：1勺具體步驟1.先霍好面醒發。大蔥切粒，五香粉，鹽，色拉油一起拌均。2.把醒好的面，趕成皮，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：380輔料鹽：適量油：適量黃油：80蔥花：適量具體步驟1.黃油先化開，呈液態；2.倒入80g麵粉中，做成油酥；另一部分（300g）麵粉用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：100輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.麵粉加水用筷子攪成絮狀。2.揉成麵糰。3.蓋上蓋子醒二十分鐘。4.麵糰擀成薄...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料中筋麵粉：800輔料鹽：適量油：適量五香粉：適量具體步驟1.麵粉放入面盆燙一半，然後加適量涼水和成柔軟的麵糰，蓋蓋醒發半小...

“以前在外面的時候，老公很喜歡吃那種手撕餅，也叫手抓餅，其實到底叫什麼我就不知道了，今天我就說我給你做個試試，老公還挖苦我，說我做不出人家那樣，做出來才知道嘛！！這可是真真正正的外酥裡嫩哦...

食材明細主料麵粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）手撕餅的做法步驟1、把麵粉加水活成較軟的麵糰.揉成光滑的麵糰.蒙上保鮮膜靜置半小時。2、醒好的麵糰稍揉下...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：100輔料油：適量蔥花：適量鹽：適量具體步驟1.熱水燙麵，揉成麵糰，放一旁醒10分左右2.蔥切碎備用3.將醒好的面擀成大...

“在以前還不會做手抓餅的時候都是從超市買回家吃的，但自從學會後，發現還是自己做好，想吃多少就做多少，裡面的料自己也可以隨意加。”食材明細主料麵粉（180g）溫水（適量）油酥麵粉（45g）色拉油（40g）鹽...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：200輔料油：適量蔥末：適量菜汁：適量鹽：適量具體步驟1.準備菜汁，放入適量的麵粉2.把面和好3.醒一會就擀成一張大餅4...

“在西安的街頭，吃小吃類的時候，尤其是米線或者湯粉之類的時候，人們一般都會配以某種餅類。肉夾饃當然是一個非常不錯的選擇，可是經常吃也會膩。所以，我跟老公吃得比較多得就得數這手撕餅了...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小麥麵粉：500輔料油：適量鹽：適量五香粉：適量蔥花：適量芝麻：適量具體步驟1.麵粉和麵醒制，可以做兩張2.擀成薄片，撒上蔥花...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麵粉：250輔料鹽：適量油：適量蔥花：適量具體步驟1.溫水和麵，讓面軟一些，醒一會，待用。2.油酥的作法：把油加熱，倒入麵粉...

“很多的時候，去飯店吃飯看見手撕餅很好，總是要點上一個，手撕餅有很多種，甜的鹹的，數數能有十多種呢。怡汝的這款【蔥花手撕餅】層次分明、酥香可口，配合上一些生菜一塊吃，加上一碗稀粥和一個...

“老公去西藏、尼泊爾苦旅了二十幾天，終於歸來，在那裡吃不慣高原米飯、藏粑和酥油茶，只能靠肉和犛牛奶充飢，早晨做一個手撕餅，蔥香味道濃郁，祭祭他大肉了二十天的胃。”食材明細主料麵粉（100...

“油餅是我國麵食的一種常見做法，今早煮了粥，又烙兩張餅，烙餅用普通麵粉即可，但家裡只有高筋面與低筋面了，將兩種面混合（低粉適量多些），烙出的油餅同樣柔軟，且層次分明、外酥裡軟的口感。”食材...

“餅我做的品種很多，這個手撕餅也是親人和朋友公認的一種不錯的餅，外表酥脆，奶香十足，不管多挑嘴的孩子我相信都會喜歡！”食材明細主料牛奶（適量）麵粉（一小碗）輔料鹽（適量）糖（少許）鹹甜（口味）煎（工藝）十...

“所謂全麥粉，就是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不需經過除去麩皮程式，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉，包含了小麥籽粒全部的營養物質，是麵粉中營養價值最高最全的一種麵粉。因...

食材明細主料高筋粉（160克（1個））鹽（2克）色拉油（8克）豬油（8克）蔥香（口味）烙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蔥油餅手撕餅的做法步驟1、先把豬油色拉油鹽1克放入麵粉裡攪拌勻，再用70克80度水燙，筷子攪拌成絮狀，...

“蔥香，面香，鹹香，怎一個“香”字了得！”食材明細主料麵粉（一杯）沸水（適量）涼水（適量）輔料蔥花（1大匙）玉米油（1大匙）鹽（適量）蔥香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蔥香手撕餅的做法步驟1、麵粉中衝入沸水，...

“現在的人都怎麼了，好長時間沒有聯絡連招乎都不能打，稍不注意就粘在人身上推銷各種產品，我又是一個臉皮薄而意志薄弱的銀，抵不過人家三言兩句的奉承，這不面膜還沒用完這大麥若葉青汁又買回...

食材明細主料高筋粉（500g）輔料溫水（300-350ml）配料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手撕筋餅的做法步驟1、主料：高筋粉500g、鹽3-5g、溫水300-350ml。2、麵粉中逐漸加入溫水，攪拌成...

食材明細主料手撕餅（兩片）輔料馬蘇裡拉乳酪碎（適量）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乳酪手撕餅的做法步驟1、我買的是馬蘇裡拉乳酪碎。2、手撕餅放平底鍋裡小火煎兩分鐘後翻面(我這個手...

食材明細主料麵粉（適量）輔料蔥花（適量）豬油（適量）十三香（適量）鹽（適量）水（適量）五香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手撕蔥油餅的做法步驟1、麵粉加少許鹽（這裡我用了300克粉）2、300克麵粉里加入150克...