懶人版爆炒蟶子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.切好姜、蒜、辣椒幹（在此之前蟶子先放入適量鹽水中吐沙）

2.切好青椒，準備好豆豉

3.清洗好的蟶子焯水備用

4.鍋中放油，放入辣椒，青椒，姜，蒜爆香

5.放入焯過水的蟶子，調入鹽、白糖、生抽、雞精翻炒入味即可

烹飪技巧

一定要焯水，不然在炒制過程中會出很多的水，那就像是煮湯了。