“現在霧霾天氣嚴重,想健康營養,還要保持好身材,很多人犯愁著吃什麼,吃素味,吃肉怕脂肪熱量高。怎麼辦?其實家常菜就能解決。今天就來介紹一道簡單的的家常菜,木耳炒香乾,低熱低脂,還防霾。
木耳營養素含量及其豐富,尤其鈣、鐵等元素含鐵最高,補鐵效果也最好的食物。並且富含維生素維A,生素維B,維生素C和蛋白質且熱量低,脂肪少。經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等療效。極適宜霧霾天氣食用。香乾是由豆腐製成的低脂美容純天然食物,辣椒促進血液迴圈,少吃有美容減肥功效。”
1、準備食材:幹木耳、香乾、紅辣椒、青辣椒;
2、木耳用清水浸泡1小時,洗淨,撈出瀝乾水;PS:木耳小,乾淨、非常好,不需要切
3、熱鍋,倒入橄欖油,中火炒香乾,炒出香味即可起鍋;
4、紅、青辣椒爆炒五成熟;
5、加入木耳炒熟;
6、再加入炒好的香乾;
7、放鹽、香醋、生抽、大蔥炒均收汁即可。
1.冬天用溫水泡木耳容易泡軟;
2.香乾有多種,不喜歡煙燻的可選擇醃製;
3.喜歡吃辣的可以挑選尖椒;