香辣木耳炒白菜怎麼做|香辣木耳炒白菜的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 簡單 （難度）

香辣木耳炒白菜的做法步驟

• 1、準備原料，五花肉切薄片，白菜手撕成片。

• 2、鍋中燒油，下入五花肉片小火煸炒出油。

• 3、加入薑片、蒜片、蔥片炒香，下入香辣烤魚醬和冒菜醬煸炒均勻。

• 4、下入白菜，倒入少許白酒翻炒，期間可以反覆加入適量清水防止糊鍋。

• 5、白菜炒軟後下入木耳、生抽翻炒均勻，再加入鹽、雞精、白糖翻炒均勻。

• 6、裝入盤中，撒香蔥碎即可。

小竅門

1、五花肉要儘量煸炒出油脂。
2、炒制過程中注意鍋底湯汁不宜太多，保證不會糊鍋即可。