豆豉扣肉「原創」如何做簡單又美味
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![豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單]( "豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
400 輔料
豆豉 ：
30生抽 ：
15ml 油菜 ：
3棵 姜 ：
適量蠔油 ：
15ml 小蔥 ：
適量料酒 ：
15ml 具體步驟
![豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單 第2張]( "豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.五花肉洗淨。
![豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單 第3張]( "豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.切成0.5釐米厚片。
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3.加料酒。
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4.加生抽。
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5.加蠔油。
![豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單 第7張]( "豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加豆豉。
![豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單 第8張]( "豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.蔥姜切絲。
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8.拌勻，醃製2小時。
![豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單 第10張]( "豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.放入蒸鍋大火蒸30分鐘。
![豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單 第11張]( "豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.油菜洗淨。
![豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單 第12張]( "豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.焯一下。
![豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單 第13張]( "豆豉扣肉「原創」怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.蒸好的肉。
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13.扣入盤中。
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14.加入油菜即可。
烹飪技巧
醃製一夜也可。
千里飄香谷
