魚香五花肉怎麼做|魚香五花肉的做法

“喜歡魚香的味道，任何菜都想體驗一下，正所謂無魚也鮮”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香五花肉的做法步驟

• 1、主料帶皮五花肉，先把皮上殘留的豬毛弄乾淨

• 2、放開水鍋裡煮15分鐘撈出，可以去油膩

• 3、煮肉的過程中準備好配菜，冬瓜和辣椒

• 4、肉煮好切成薄片，準備好郫縣豆瓣醬，薑末，蒜粒

• 5、炒鍋倒入適量油燒熱放入姜蒜小火炸出香味

• 6、放入郫縣豆瓣醬用小火慢慢炒

• 7、小火炒出紅油放入切好的肉片用大火翻炒均勻

• 8、倒入適量料酒翻炒均勻

• 9、加一點白糖可以提鮮

• 10、到一點生抽翻炒均勻

• 11、放入切好的冬瓜和尖椒翻炒均勻，

• 12、最後加點鹽炒勻就可以吃了

• 13、炒好了，配米飯很香的

• 14、一道可口的下飯菜

小竅門

炒豆瓣醬時油溫不能太高，不然豆瓣醬容易炒焦