“五花肉油比較多,所以在醃肉時我加了橙汁和橙皮,這樣烤出來的肉口感不油膩,還有一股淡淡的橙子味。用東菱牛排機烤的,牛排機可不光光只能烤牛排那麼簡單,五花肉放上面六分鐘就烤好了。烤完趁熱用廚房用紙擦一下,再用溼抹布擦乾淨就可以了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
橙香烤五花肉的做法步驟
1、五花肉切片
2、橙子表皮用鹽擦洗下
3、橙皮削去白色部分
4、橙皮切絲
5、盆中擠入30毫升橙汁
6、加鹽、生抽、老抽、糖、香油、蠔油
7、攪拌均勻醃一小時
8、東菱牛排機加預熱
9、放入肉片,放到最後一片就可以翻面