“軟爛可口,鮮香十足”
1、豆腐切塊,兩面入鍋微煎,乘出備用
2、熱油爆香蔥薑蒜沫
3、下白菜翻炒,加入鹽、生抽少許、糖少許調味
4、加入煎好的豆腐塊一起燉煮
5、加入小河蝦一起燉煮,加入料酒一勺去腥
6、裝盤完成
1,白菜容易出水,所以燉煮的時候留意出水情況,如果不夠湯汁略加清水就好2,小河蝦雖是配菜,但鮮嫩的河鮮滋味會被白菜和豆腐吸收,非常美味,是肉片其他材料不能替代的