1、小白菜焯水後切段,豆腐切塊
2、蝦仁加鹽,蠔油,料酒醃十分鐘
3、起油鍋爆香蔥、姜、大料塊
4、加入蝦仁炒變色
5、加入小白菜炒勻
6、加入豆腐
7、放蠔油料酒生抽雞精
8、加入清水放入粉絲,煮五分鐘
9、撒點小蝦皮