臘腸茭白的做法 仙草閣私房菜（無肉不歡）--輕食營養臘腸茭白 臘腸茭白怎麼做

“烹飪是一件美麗的事情
做自己想做的事情
有時候堅持很難也很簡單
就按這自己喜歡的軌跡
一直走下去
不去想有沒有結果
也許就成功了

臘腸茭白
輕食營養
用手燒出一道好菜
獎勵自己
一天美好的心情”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸茭白的做法步驟

• 1、臘腸切片備用

• 2、茭白鬍蘿蔔切片備用

• 3、放入胡蘿蔔

• 4、臘腸和胡蘿蔔中火一同煸炒，火大，胡蘿蔔容易變糊，影響美觀和口感

• 5、臘腸煸炒至變焦黃，放入茭白一同煸炒，放入白糖，生抽；

• 6、最後放入蒜片，煸炒幾下，即可出鍋

小竅門

1：煸炒臘腸的時候只需放一點底油，或者不放油也可，微火或中小火，煸炒即可，火大，會使臘腸變糊，影響美觀
2：胡蘿蔔營養豐富，但是不容易被吸收，所以過油以後，會更容易被人體吸收