酸辣魔芋的做法 【酸辣魔芋】 酸辣魔芋怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣魔芋的做法步驟

• 1、魔芋切薄片，中間開個口。

• 2、然後往中間翻轉一下。

• 3、將胡蘿蔔青椒用水焯一下。

• 4、青椒焯水後瀝乾水分裝盤。

• 5、再把魔芋焯水去鹼味。

• 6、適量豬油溶化。

• 7、將薑片爆香。

• 8、下入魔芋煸炒。

• 9、下入鹽，生抽，白醋，白糖，辣椒粉，一碗水煮三分鐘入味。

• 10、再下入焯水後的胡蘿蔔和青椒翻炒均勻，下入少許雞精即可。