魔芋香辣蝦怎麼做|魔芋香辣蝦的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魔芋香辣蝦的做法步驟

• 1、海白蝦摘洗乾淨開背放入碗中，加入鹽、料酒攪拌均勻醃製五分鐘。
• 2、魔芋絲焯水處理。
• 3、再將醃製好的海白蝦焯水處理。
• 4、鍋上火放入少許食用油，再放入火鍋底料，姜蔥蒜煸炒出香味後倒入少許清水。
• 5、水燒開，放入調味品、鹽、生抽、白糖、料酒，撈出裡面的碎料，再將海白蝦放入鍋中煮三分鐘，最後撈出放入有魔芋絲擺盤的碗中。
• 6、湯汁淋入少許水澱粉澆在蝦面上，再鍋上火，放入少許食用油，下入幹辣椒變色淋在蝦面上，撒上香蔥末即可。

小竅門