泡椒酸辣魔芋花怎麼做|泡椒酸辣魔芋花的做法

“自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泡椒酸辣魔芋花的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、老薑大蒜切末，蒜苗切段，洋蔥切小塊，香蔥切蔥花。

• 3、開啟魔芋花，倒掉水裝入碗裡備用。

• 4、熱鍋倒油，油溫六成放入花椒。

• 5、放入豆瓣醬。

• 6、放入泡椒醬。

• 7、放入老薑大蒜末。

• 8、加入老抽。

• 9、炒香炒出紅油色倒入750ml水。

• 10、放入魔芋花開燒。

• 11、中途需要翻炒不要糊鍋。

• 12、湯汁還剩兩層是倒入蒜苗。

• 13、放入洋蔥稍炒下即可關火。

• 14、酸辣開胃下飯神菜。

小竅門

1、超市買的盒裝魔芋花沒用焯水，可根據個人口味增加酸辣程度。