菜酥牛蒡怎麼做|菜酥牛蒡的做法

“牛蒡所含纖維可刺激腸壁，有助體內廢物排洩，它富含鐵質，可防止貧血，預防感冒”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜酥牛蒡的做法步驟

• 1、牛蒡用鋼絲球輕搓去皮。

• 2、斜刀切成片。

• 3、切成細絲後放入加了白醋的水中浸泡漂洗。

• 4、生菜去梗不用，葉切成細絲。

• 5、中油溫入鍋，轉大火炸。

• 6、當牛蒡絲變酥時加入生菜攪拌同炸。

• 7、出鍋裝盤後，將鹽與胡椒粉調勻撒入。