肉絲牛蒡怎麼做|肉絲牛蒡的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲牛蒡的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、胡蘿蔔和牛肉切絲

• 3、牛蒡去皮切絲，放清水中泡著

• 4、豇豆切段

• 5、鍋中做適量水

• 6、水開後下入豇豆t

• 7、燙至豇豆變色後撈出備用

• 8、鍋中坐底油，放入牛肉和蔥花炒至牛肉變色

• 9、加入適量鹽，炒勻

• 10、下入胡蘿蔔，翻炒均勻

• 11、最後加入豇豆，翻炒至胡蘿蔔變軟

• 12、加入泡好的牛蒡絲

• 13、加入適量醬油調味

• 14、上桌啦

• 15、最後加入適量鹽，翻炒均勻即可出鍋

小竅門

1.牛肉炒熟後加鹽是為了防止變老
2.豇豆提前焯熟是因為豇豆熟的時間比胡蘿蔔和牛蒡長，如果生的一起炒，等豇豆熟了胡蘿蔔和牛蒡就老了
3.牛蒡用水泡是為了防止變色