牛蒡山藥燉老雞怎麼做|牛蒡山藥燉老雞的做法

“這是一款健脾益胃，美肌養顏的營養好湯，非常清甜好喝。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛蒡山藥燉老雞的做法步驟

• 1、薏仁泡30分鐘，洗淨。

• 2、山藥（鮮淮山）去皮切塊。

• 3、牛蒡擦乾淨外皮，切較厚點的片。（牛蒡皮富含營養，不要削皮，擦洗乾淨就好。牛蒡很容易氧化，切好馬上放入湯鍋用手泡著。）

• 4、紅棗泡軟去核。

• 5、老雞去皮，剁大塊，飛水後，洗去浮沫。

• 6、把以上材料放入電壓力鍋，按煲湯鍵開煮。

• 7、煲好排氣後開啟蓋子，撇去肥油。

• 8、枸杞子泡洗一下。

• 9、把枸杞子放入湯中，蓋上蓋子燜5-10分鐘。湯很清甜，不需要放鹽調味，當然了喜歡的也是可以放的。

• 10、清熱養顏，健脾養胃。