“貓很喜歡用牛蒡來煲湯,不僅僅是因為它有著一種獨特的香氣,煲出來的湯水甘香可口,還因為它具有降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便的效果,經常食用可起到保健的作用。如果牛蒡一頓吃不了那麼多,可以把它切片晒乾,密封乾燥儲存,時不時取一些出來泡茶飲,也是一種不錯的選擇哦”
1、豬骨、眉豆洗淨,幹魷魚泡發,姜去皮,鮮牛蒡用刀背輕輕颳去表皮洗淨備用
2、豬骨頭冷水入鍋,開火焯去血汙
3、牛蒡切片放入湯鍋中
4、加入紅蘿蔔塊、眉豆、焯過水的豬骨頭
5、泡發的魷魚切大片與薑片、蜜棗一同放入湯鍋中
6、加入足量清水
7、蓋上蓋子,大火燒滾後,轉小火煲2小時左右
8、食用前可根據自家口味調入食用鹽,悄悄地告訴你,其實不放鹽,也超好喝的哦
保健湯水,老少皆宜