“雖然是第一次在美食天下發菜譜,但是其實我已經有好幾年的烹飪經驗了,而且也經常在這上跟大師們學習,不過技術很一般,呵呵O(∩_∩)O~。說實話,我也是第一次做泰國紅咖哩,不過,味道,我個人覺得,沒有印度咖哩好吃,有一種怪怪的味道,也不辣,呵呵我喜歡吃辣的。”
1、準備好材料,雞肉先用水焯一下,焯出血水和髒東西;
2、中小火在鍋內熱油,加入香料醬;
3、再加入一般的奶油或椰漿,煮三分鐘或起油為止;
4、加入雞肉塊和適量清水,約煮五分鐘,也可適當延長一段(最好延長一段,那樣雞骨頭也可以很好吃),再加入剩餘的奶油和水果蔬菜,煮沸收汁即可;
5、裝盤之後就大功告成了,可以趁熱拌飯吃。