濃濃泰國風馬沙文咖哩雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿取肉切塊，馬鈴薯，胡蘿蔔，洋蔥，青椒同樣切塊處理。

2. 將馬鈴薯，胡蘿蔔放入鍋中煎炒至表面金黃打起待用

3. 把雞肉放入鍋中翻炒，待雞肉變色後，加入牛奶、椰漿和馬莎文咖哩醬，及檸檬葉、香茅，滾鍋後蓋上鍋蓋中火燜煮至剩少許湯汁。

4. 另起一鍋，把青椒，洋蔥入鍋加少許鹽翻炒，斷生後加入已收汁的咖哩中翻炒幾下起鍋。

烹飪技巧

馬沙文咖哩屬於泰國南部的菜系，也被稱為**咖哩，主要成份包括肉桂，丁香，豆蔻等，其它配料包含了一些核果，跟其它咖哩一樣，和椰漿的搭配是絕對大大加分的！裡面加入牛奶也是想說增加香濃的感覺。