![美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單]( "美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
400 鹹菜 ：
200 輔料
油 ：
40鹽 ：
適量幹辣椒 ：
10 胡椒粉 ：
2蒜頭 ：
40 冰糖 ：
30 八角 ：
3粒 具體步驟
![美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鹹菜清洗乾淨，然後用清水浸泡2-3小時，再撈起捻幹水分
![美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蒜頭、幹辣椒、八角備用
![美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.五花肉切塊，然後入鍋小火煎至表面焦黃，後放入適量食鹽和胡椒粉炒勻
![美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒鍋熱油，放入幹辣椒、八角、蒜頭炒出香味
![美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.倒入鹹菜入鍋中熱炒2-3分鐘
![美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入剛才煎過的豬肉炒勻
![美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入少許清水和冰糖、雞精炒勻
![美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單 第9張]( "美味的鹹菜燜豬肉怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加上鍋蓋i中火燜煮15-20分鐘以至於湯汁收濃即可
烹飪技巧
鹹菜本身有鹹味，加鹽的時候視鹹度加或減。
千里飄香谷
