“豬油渣吃過的親們都知道它獨特的風味無可比擬,沒吃過的親們也可以試一下啊,豬油渣配上孜然和辣椒粉,雖然不是燒烤,但絕對能讓你過足燒烤隱,真的比吃燒烤還過癮~”
1、豬板油一塊
2、切0.5公分厚,長2.5公分的片
3、鍋內放少許油燒熱,調到中小火
4、把切好的板油放進去
5、慢慢的煎
6、表面開始慢慢的變色,已經看到有油慢慢滲出來
7、等表面發黃,並且用筷子夾起來聲音清脆作響的時候就可以關火了
8、把油渣撈出來放在吸油紙上控油
9、控油後的油渣放在盆子裡,放上鹽,味精和孜然粉
10、放上辣椒粉,就完成了
這次的油渣要炸的老一些,切薄片狀,不要切太厚了