紅燴牛肉怎麼做

提起鮮香美味的紅燴牛肉，小編就忍不住口水直流。然而作為一個手殘星人，想要吃到這道美味的菜餚，就只有心服口服的抱緊周圍各位大廚的大腿，或者就只有投奔餐館的懷抱。下面就和大家一起了解一下紅燴牛肉怎麼做吧。

一、紅燴牛肉怎麼做 

1、牛腩700克、土豆500克、西紅柿500克、洋蔥300克、黃油20克、芝士30克(可省)、番茄醬300克、鹽8克、胡椒粉5克 取200克西紅柿打成泥備用 放入黃油和芝士 加入蔬菜和牛肉塊、倒入番茄泥 加入番茄醬、鹽、胡椒粉拌勻 放入壓力鍋，選擇牛肉那一檔，加熱即可

2、牛腩肉洗淨切塊，溫水下鍋，開鍋後撇去浮沫，下入蕃茄、洋蔥，輔料入調料盒後下鍋。燉至牛肉全熟。炒鍋坐油，蕃茄醬下炒鍋炒出紅油，倒入適量燉肉湯，加入適量鹽、糖調味。加入土豆燉制，八成熟後放入牛肉，大火收汁。收汁後半程時，加入適量紅酒燴制最後加入甜玉米粒，收汁至油汁紅亮即可。

二、牛肉的營養價值

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3.牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源：牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

紅燴牛肉不僅口味鮮美，其所含有的營養價值也是非常豐富的，並且牛肉的脂肪含量低，對於各位愛美人士來說也是非常好的選擇。看完上面對紅燴牛肉怎麼做的解答，相信大家已經有了大致的瞭解。接下來就只剩下親自動手來測試一下自己的領悟能力啦！