你一定要看|變質的蜂蜜吃了會怎麼樣

蜂蜜是生活中常見的營養食品，也是美容佳品，對健康有多多益處，被稱為純天然的滅菌劑，具有良好的抗菌消炎的效果，對於調理腸胃道也有很好的效果。但是蜂蜜如果不好好儲存，存放時間久了會容易變質，那麼變質了的蜂蜜還能吃嗎?吃了變質的蜂蜜會怎麼樣呢?一起來了解一下吧。

一、變質的蜂蜜吃了會怎麼樣

1. 影響腸胃道功能

蜂蜜變質一般是由於微生物大量繁殖引起的，特別是酵母菌，酵母菌可以將蜂蜜中的糖分分解為酒精、醋酸等，甚至還會有有毒物質產生，會對腸胃道造成不良影響，如果腸胃本身就比較差，還會引起急性腸胃炎。

2. 導致食物中毒

蜂蜜變質過程中，微生物發酵會產生很多的有毒物質，當有毒物質較多時，就容易引發食物中毒。

3. 增加肝臟負擔

變質的蜂蜜因為含有微生物繁殖過程中產生的有毒物質，吃了這樣的蜂蜜無疑會給人體的排毒器官肝臟增加負擔，嚴重是可能還會影響肝腎功能正常運轉。

二、變質的蜂蜜還能吃嗎

首先，變質了的蜂蜜最好別吃了，蜂蜜變質一般為發酵變質，發酵變質以後的蜂蜜會出現酸味、異味。吃了變質的蜂蜜會出現細菌感染，很容易造成腹瀉，特別是對於腸胃道比較敏感的人群，情況會更為嚴重。

三、怎麼判斷蜂蜜變質

1. 觀察蜂蜜的表面，變質後的蜂蜜，表面會出現大量的泡沫，聞起來也會有濃烈的酸味，如果蜂蜜出現了這種情況，就不能再繼續食用了。

2. 觀察蜂蜜的質地，蜂蜜變質之後，質地會變得稀薄，原因是蜂蜜裡面含有的酵母菌會批量的繁殖，蜂蜜中的糖分物質被分解，變成了醋酸、酒精、二氧化碳等物質。

3. 蜂蜜變質之後還會出現絮狀的結晶，與正常的蜂蜜結晶不同。

變質的蜂蜜吃了會怎麼樣?通過上述的介紹，大家應該都有了一定的瞭解，變質的蜂蜜是一定不能食用的，因為微生物發酵過程中產生的有毒物質，會給腸胃道造成不良影響，還會使我們的肝臟排毒系統能力削弱，更嚴重的時候還會造成食物中毒。