1、準備新鮮雞爪。
2、加料酒焯水後清洗乾淨。
3、用高壓鍋煮了十分鐘的花生。
4、準備:豆鼓，蒜頭，姜，小米辣，紅蔥頭。
5、姜，紅蔥頭用來爆香所以切粒或片。
6、豆鼓，蒜頭，小米辣就剁碎一點。
7、熱鍋放少許油，下姜，紅蔥頭小火煸香。
8、然後放入雞爪翻炒一下下。
9、調金蘭醬油，黑糖(任何糖都可以的)。
10、翻炒約兩分鐘。
11、加入適合的水。
12、大火燒開，再放入花生，蓋上蓋子調中小火燜煮30分鐘(以自己喜歡的軟爛程度來調節時間)。
13、這是煮了30分鐘的樣子，其實很軟爛了。
14、將蒜末豆鼓碎，小米辣全部放入。
15、快速翻炒均勻。
16、中火再燜煮約三分鐘就可以了。
17、成品圖。
18、成品圖。
這個可一次多做點，想吃從冰箱取出再加熱即食。
千里飄香谷
