焦糖核桃檸檬蛋糕是我非常喜歡的一款甜點,它甜而不膩,爽口順滑,核桃本身對大腦有很大的益處,特別是小朋友多吃核桃可以促進大腦的發育,不過它本身也富含油脂,吃多了會引起肥胖,然而檸檬正好可以中和核桃的油膩,二者的完美結合,是的這款蛋糕味道清爽。
主料
糖 :60輔料
麥芽糖 :10具體步驟
1.黃油軟化後,打發至顏色變淺。
2.準備煮熟的雜蔬粒,秋葵,火腿,車打芝士,吐司,沙拉醬或番茄沙司
3.吐司切小塊
4.碼入烤盤成一個塔形
5.撒上雜蔬粒
6.火腿切小丁,撒在吐司上
7.秋葵切片,隨意撒在吐司上
8.最後放上車打芝士
9.烤箱預熱180度,烤15分鐘
10.烤好成品
11.將核桃趁熱放在蛋糕中間切口處,否則涼了就不好操作了。
1.蛋液一定要分次、少量的加,加一次打發均勻了再加,否則容易造成油水分離的現象。2.如果出現了油水分離,可加少量的配方內的低粉,攪拌至油水分離的情況減輕。3.核桃仁可以切碎些,焦糖液多一些,就可以形成液體往下流的效果。如果糖液少,放在蛋糕上就是點綴的效果。