泰式醬燜蘿蔔肥牛如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蘿蔔洗淨削皮，切成稍厚的片狀，肥牛取5～6片，用熱水稍微泡一下洗去血水。

2. 蘿蔔 肥牛 青豆放進砂鍋，姜切三四片放進去。

3. 生抽1勺，白醋2～3滴，豆瓣醬1勺，再加半碗水。

4. 調料汁倒進砂鍋，適量加一點點鹽。如果肥牛油多的話就不要再加油了。蓋上蓋子大火燜燒8～10分鐘。我用的是塔吉鍋，微波爐高火10分鐘。

5. 燉好後淋上泰式甜辣醬

6. 拌一下就可以啦

烹飪技巧

1.蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，對預防癌，抗癌有重要意義。2.蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。3.吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。4.蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。