手撕茄條怎麼做|手撕茄條的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手撕茄條的做法步驟

• 1、茄子選一個長條粗狀，切二刀，分成三段，中間對半切開，冷水下鍋蒸十五分鐘。

• 2、把大蒜，青紅辣椒放在料理機裡，打他們全部都攪碎。

• 3、把它們放到碗裡，上面撒些芝麻，用熱油燒好倒進去。

• 4、調料裡放上兩勺醬油，一勺醋，一勺芝麻油，兩勺紅油，少許鹽和雞精拌勻。

• 5、茄子蒸透之後撈出晾涼，用手撕成粗條。

• 6、把調好的汁淋在茄子條上就可以了，美味的家常茄子就弄好了。