火鍋無論南方還是北方人都很喜歡吃，特別是大冬天，來一個熱氣騰騰的火鍋，在配上各種菜碼，蘸料，哎呦，簡直了。但是吃火鍋有一個問題，那就是配哪些菜更經典呢，最主要的是如果有一個火鍋配菜蔬菜表那可就太理想了，因為太省事了。直接按照表格準備省了好多事情啊。
火鍋配蔬菜好多時候是看個人的口味，但如果有一個火鍋配菜蔬菜表，那在吃起火鍋來就簡單了，不用費盡腦筋去想選什麼東西了。下面我們就來推薦一些表格，供大家參考哦。這可以說是懶人福利了。
1、藕片
藕片可以說是素菜裡點的最多的一種了，幾乎是每桌必點的，這當然是我細心觀察到的啦。吃火鍋一般先葷後素，所以吃完了油膩的葷菜後來點清爽的藕片最適宜不過了。而且藕片經過煮制後並不是我們想象的那樣軟，而是很脆的感覺。
2、鳳尾
鳳尾也點的很多，因為它是火鍋裡少有的綠葉蔬菜。但是綠葉菜在麻辣火鍋裡會吸收些辣湯汁和紅油，比其他菜辣度高一些，怕辣的朋友如果想吃要慎重。
3、金針菇
火鍋菌類菜品裡點的最多的一種，不僅本身帶有鮮味，吸收了湯底的美味後，讓我們吃的欲罷不能。唯一的缺陷是比其他菜品更容易塞牙縫，而且經常會。
金針菇易散，所以現在有很多店將金針菇弄成一小束一小束的，方便客人食用。
4、冬瓜
平日裡冬瓜不是炒就是燒，再不就是做湯，但一放到火鍋裡，可以說是鮮美絕佳。因為瓜類蔬菜本身的特性，它在煮制過程中能吸收大量的風味，使人吃起來感覺相當入味。
5、土豆
煮好後口感綿綿的，又香，營養也豐富，深受很多食客歡迎。當然，還有土豆粉，也是火鍋裡的常客。好的土豆如果煮的時間也很合適，吃起來口感是很好的。客人還能選擇自己需要的軟硬度。
6、豆腐皮
雖然豆腐不是火鍋裡的常客，但以它為底料做出來的豆腐皮絕對是最接地氣的菜品之一。比起豆腐，豆腐皮經過煮制後更入味，也是火鍋裡很下酒的一道好菜品
7、豆芽
豆芽用來燙火鍋味道很濃很脆，但是不要煮的太久，軟了就不好吃了。因為入味，所以味道很重，特別是辣味，怕辣的朋友吃時得悠著點。另外豆芽易散，我個人倒是建議大家能借助勺子或筷子之類的餐具去燙豆芽。
看了上邊的配菜，小夥伴們是不是有點流口水了。是不是中午就想來一道涮鍋子了。火鍋配菜蔬菜表還真是一個實用的工具，一目瞭然，省去很多的麻煩，最主要他的這幾個配菜還是比較經典的，可以說是逢鍋必點。如果你有自己更好的配菜可以自己在新增，如果懶得去想，我覺的這個表真是實用。
千里飄香谷
