“今天早上外面下了小雪,雖然雪不大,但是很寒冷。真是懶得出去,還是躲在家裡暖和。孩子不行必學去上學,晚上必須給她做上一道驅寒暖身的菜,突然想到前幾天美食家搶樓送的大喜大禮包,裡面有一盒大喜大金牌咖哩醬,那就做咖哩雞肉吧。。。。
咖哩內含粗纖維和蛋白質、多種維生素等,並含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀等多種微量元素,具有溫身、健脾、暖胃、刺激食慾等功能。研究發現,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。咖哩能促進血液迴圈,達到發汗的目的。很適合冬季食用。雞大腿肉中含有較多的鐵質,可改善缺鐵性貧血。
咖哩雞肉是一道暖身開胃的家常菜,此菜以鹹鮮口味為主,略帶甜辣,咖哩味濃厚。色澤黃亮,味香稍辣,酥爛不糊。”
1、準備好大喜大咖哩。
2、把雞腿去骨,切成塊。
3、土豆、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。
4、把洋蔥去皮切成塊。
5、鍋中放油,燒熱下入雞腿肉煸炒至變色。
6、下入洋蔥倒入料酒繼續煸炒至雞肉斷生。
7、加入適量的開水。大火燒開。
8、下入土豆和胡蘿蔔塊。
9、燒開後,關小火加入咖哩塊煮至咖哩完全融化。
10、轉中火煮至土豆和胡蘿蔔軟爛,湯汁粘稠即可。
雞腿也可不用去骨剁成塊直接煮至。用大喜大咖哩就不用新增任何調料了。