“#麵條#天熱沒食慾，那就吃麵吧；炒麵、涼麵都吃過了，今兒就給大家安利一款快手又好吃的~牛肉蝦仁咖哩義大利麵，簡單、快手又好吃，十多分鐘就能上桌，簡單到廚房小白，只要認真看一遍也能輕鬆上手；牛肉、蝦仁、咖哩和義大利麵，絕對是最佳拍檔，醬香濃郁，清爽美味；蝦仁和牛肉鮮嫩Q彈，意麵爽滑筋道，搭配咖哩的辛香味道，真的是營養豐富，開胃又好吃；嘴叼的孩子也特別愛吃，隔三岔五都會點名吃它，每次都要吃上兩大碗方才過；喜歡的可以試試哦~~~”
1、準備好食材，蝦仁提前洗好，牛肉切片備用。
2、配菜洗淨：香蔥切末，生薑切絲，胡蘿蔔切片。
3、在蝦仁和牛肉的碗中：分別加入少許的鹽、糖、蔥姜、料酒、蛋清、生粉和白胡椒粉抓拌均勻，然後滴少許食用油鎖住水分，醃製10分鐘；牛肉裡面，記得再多半小勺生抽增加顏色。
4、鍋中水開，加幾滴食用油和半小勺食鹽。
5、放入螺絲形義大利麵，大火煮開後轉小火再煮8~10分鐘。
6、這時候另起炒鍋，鍋熱倒少許食用油，放入蝦仁，炒至蝦仁變色後盛出。
7、重新倒食用油，下入醃好的牛肉，同樣炒至牛肉片變色後盛出。
8、鍋中留底油，放入胡蘿蔔片，炒至變色後加1碗清水，大火煮開後放入咖哩塊，邊煮邊攪拌至融化。
9、再次煮開轉後，把炒好的蝦仁和牛肉片放進去。
10、這時義大利麵也煮好了，用筷子一夾就斷就可以了。
11、撈出過下涼水，麵條會更加筋道爽滑。
12、再次撈出，放入咖哩鍋中。
13、翻炒均勻，最後轉大火收濃湯汁即可。
14、盛入盤中，撒上蔥花點綴提香。
15、咖哩牛肉蝦仁義大利麵就做好了，醬香濃郁，清爽美味；蝦仁和牛肉鮮嫩Q彈，意麵爽滑筋道，搭配咖哩的辛香味道，真的是營養豐富，開胃又好吃。
1、做義大利麵的食材，可根據自家的喜好來新增。
2、蝦仁和牛肉先醃後炒，既鮮嫩入味還不腥不柴，再搭配咖哩，味道就更棒了。
3、煮義大利麵，加些食鹽和油，入味又香滑；如果放橄欖油更好了，沒有就普通食用油也行。
4、煮義大利麵，需要開鍋煮，時間大約在8~10分鐘左右；煮好後過一遍涼水，會更加地筋道爽滑。
千里飄香谷
