咖哩裡脊肉的做法 誰都可以是大廚：節日大餐簡單做-----咖哩裡脊肉 咖哩裡脊肉怎麼做

“總吃咖哩各種飯是不是會很膩呢？今天換一種吃法，簡單易做，你也可以成為家中的大廚！！再節日裡為親愛的家人奉上一桌美味，闔家歡樂，團團圓圓。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩裡脊肉的做法步驟

• 1、準備材料。裡脊肉切成厚片後再切成條狀，洋蔥、青椒、胡蘿蔔切片備用。

• 2、將配料裡面的材料全部混合順時針攪拌均勻成麵糊。

• 3、起油鍋，燒熱到6成熱，將裡脊肉條裹上面糊，放入油鍋中炸至表面金黃色，撈起濾油。

• 4、另起鍋，放入洋蔥、胡蘿蔔炒至變軟出味。

• 5、再放入青椒煸炒香。

• 6、放入咖哩粉炒出香味。

• 7、加入鹽、白糖和水煮開。

• 8、淋入水澱粉勾芡。

• 9、最後加入炸好的裡脊肉炒勻即可。

小竅門

加入冰水調出的麵糊，不但易附著肉上，炸過的表皮即使放涼後也可以保持酥脆不軟。