“雞胸肉給人的固有印象就是減肥餐裡的標配,雖然是肉,但是清淡寡味。其實這樣食材,也可以吃得有滋有味。”
1、雞胸肉斜切刀片。
2、加入生抽、澱粉,抓勻醃製半小時。
3、起鍋熱油,下蒜末爆香,加適量糖、鹽炒至金黃,關火。
4、金針菇洗淨擺入蒸盤,放上醃好的雞胸肉。
5、將熱油倒入盛有雞肉的盤中。
6、鍋中水燒開,大火上鍋蒸10分鐘即可。
1、關於雞肉選擇——雞胸肉也可以用雞腿肉代替。2.、關於蒸制方法——一定要水開上汽後再放入雞胸肉,大火蒸,這樣蒸出來的雞胸肉鮮嫩多汁,不柴。