蒜泥蒸雞胸是一道由雞胸加入蒜泥等輔料共同烹飪而成美食。蒜有溫中健胃，消食理氣的作用，味道辛辣適宜調味提味，是炒菜做飯不可缺少的調味品，雞胸肉的蛋白質含量較高，脂肪含量低，口感鮮美肉質細嫩，是人們喜歡的肉食之一，兩者結合烹飪的美食營養又健康
主料
雞胸 ：1塊輔料
蒜 ：適量具體步驟
1.雞胸肉斜著紋理切幾刀，不要切斷，翻過來再切幾刀，然後垂直切塊。
將浸泡過的肋排洗淨後，瀝乾水分。放入1茶勺鹽、2湯勺蠔油、3湯勺沙茶醬、少許料酒拌勻。
準備好蔥段、薑絲放入肋排中拌勻。醃製半小時左右。
將醃製好肋排加蓋放入蒸箱中，蒸40分鐘左右。加蓋是為了防止水汽進入，沖淡味道。也可以用微波爐專用保鮮膜。沒有蒸箱可以用蒸鍋，大火燒開後，轉小火蒸40-50分鐘，蒸爛為止。
5.放在雞肉上，蒸5分鐘，燜5分鐘，出鍋倒掉湯即可。
醃製時間越長越入味兒哦不要蒸太長時間嘍
千里飄香谷
